الصورة من تصوير ليف كوبرمان
بعد الانتهاء من الإجراءات الرسمية ليوم الزفاف ، يمكنك أخيرًا قضاء وقت ممتع مع أصدقائك وعائلتك في حفل الاستقبال. تعد مشاركة وجبة لذيذة مع أحبائك من أفضل الطرق للتواصل معهم على مستوى أعمق والتعبير عن امتنانك لدعمهم الذي لا يتزعزع. ال طعام تمنحك الخدمة أيضًا الفرصة لتقديم المزيد من الأفكار حول علاقتك بشريكك.
جيل فرايبرغ من الأطعمة والأحداث Jillicious يقول. 'يمكن للطعام أن يقول الكثير ويرسم صورة لهويتهم.' سواء كان ذلك إعادة إنشاء طبق تناولته على الموعد الاول أو الحصول على المكونات من مسقط رأسك ، فإن وجبة الاستقبال الخاصة بك تدعو الضيوف لمعرفة المزيد عنك.
على الرغم من أنها جزء أساسي من يومك الكبير ، إلا أن فاتورة تقديم الطعام هي ثاني أكثر نفقات الزفاف تكلفة (مع مكان هو الأغلى). وفق قيمة البطريق و بلغ متوسط تكلفة الطعام في حفل زفاف 66 ضيفًا في عام 2020 ما قيمته 4075 دولارًا أمريكيًا ، أي ما يعادل 62 دولارًا لكل طبق. إذا كنت تستضيف حفل زفاف مع قائمة ضيوف أكبر ، فستزيد الفاتورة فقط. على الرغم من أن الإجمالي الدقيق يختلف باختلاف المنطقة ، إلا أن المخطط تشاندا دانيلز يقول إن السعر عادة ما يمثل رسوم الإيجار والطعام مشروبات والموظفين والضرائب.
لحسن الحظ ، هذه الأسعار ليست ثابتة. هناك بعض الخطوات التي يمكنك اتخاذها لتقليل التكلفة الإجمالية لوجبة الاستقبال بشكل كبير. استمر في التمرير لتتعلم ثمانية اختراقات مناسبة للميزانية توفير المال على طعام زفافك ، وفقًا للخبراء.
قابل الخبير
- جيل فرايبرج هو المالك والشيف التنفيذي لموقع الأطعمة والأحداث Jillicious مقرها في بروكلين. لقد كانت تقدم حفلات الزفاف منذ أكثر من 25 عامًا.
- تشاندا دانيلز هي مخططة ومصممة أحداث ، والمديرة الإبداعية لـ تشاندا دانيلز التخطيط والتصميم ومالك لقضية مونيك . تقع في أوكلاند ، كاليفورنيا ولديها 25 عامًا من الخبرة.
- جابي دورش هو مدير مبيعات وعمليات التموين في LM التموين والمناسبات ، وهي شركة تموين مقرها شيكاغو. كانت تعمل في الصناعة لمدة 15 عامًا.
ابحث عن مكان يسمح بتقديم الطعام في الخارج
في حين أن بعض الأماكن مرنة مع تقديم الطعام في الخارج ، فإن البعض الآخر يتطلب منك استخدام خدماتهم في الموقع فقط. إذا لم تكن قد حجزت مكان حتى الآن ، ابحث عن واحد يسمح لك بإحضار أخرى متعهد من اختيارك. بهذه الطريقة ، ستتمكن من مقارنة الأسعار في جميع المجالات وتحديد الخيار الأكثر تكلفة بناءً على ميزانيتك.
انزعي المقبلات
بالطبع ، إعطاء ضيوفك شيئًا ما للتغلب عليهم حتى العشاء أمر لا بد منه ، ولكن ليست هناك حاجة إلى المبالغة في ذلك. إذا قمت بتحميل ضيوفك على المقبلات ، فلن يشعروا بالجوع لتناول العشاء وربما تضيع الوجبة الرئيسية. بدلاً من مجموعة متنوعة من اللدغات ، التزم بخيارين أو ثلاثة خيارات. اختر الصيانة المنخفضة المقبلات ، مثل crudités أو رقائق البطاطس و guacamole. هذه تتطلب عمالة أقل ، مما يقلل من رسوم الخدمة. سيؤدي الاستقرار على فارق النقاط مقابل المقبلات التي تم تمريرها إلى تقليل النفقات المتعلقة بالخدمة نظرًا لأنك لن تحتاج إلى خوادم.
تخطي العشاء المطلي
عشاء مطلي من أكثر أنماط قوائم حفلات الزفاف شيوعًا ، لكنها أيضًا الأغلى سعرًا. من خلال استضافة حفل رسمي عشاء الجلوس في حفل الاستقبال الخاص بك ، لا تدفع فقط مقابل الطعام نفسه ، ولكنك أيضًا تنفق المال على الموظفين لتقسيم كل طبق وتوزيع العشاء والتنظيف بعد ذلك. أ وجبة على طراز البوفيه يعد خيارًا ميسور التكلفة لأنه يتطلب قدرًا أقل من التحضير ويخدم الضيوف أنفسهم. يلاحظ فرايبرغ أن 'البوفيهات توفر المال من خلال استخدام عدد أقل من موظفي الانتظار وطاقم المطبخ مقارنةً بالوجبات المطبوخة أو على الطريقة العائلية'.
ضع في اعتبارك شاحنة طعام
كبديل آخر لوجبة الجلوس ، أ شاحنة الغذاء هو خيار ممتع وصديق للميزانية. من خلال دفع رسوم ثابتة للإيجار واختيار العناصر المقسمة في القائمة ، ستبدو فاتورتك في متناول الجميع. بالإضافة إلى ذلك ، سيستمتع ضيوفك بطلب وجبتهم وسوف ينبهرون بتجربة تناول الطعام الغامرة.
تقديم دورات أقل
بالنسبة لأولئك الذين تم تعيين قلوبهم على عشاء مطلي ، ليس عليك التخلص من ميزانيتك - فقط حدد عدد الدورات التي تقدمها. وجبة كاملة تبدأ بسلطة مقبلات ، تليها مقبلات وجوانب متعددة ، وتنتهي بشريحة من كعكة الزفاف هي أكثر من كافية. جابي دورش LM التموين والمناسبات توصي بتخفيض التكاليف من خلال خدمة دورة واحدة أقل. تنصح 'بتقديم دورتين فقط مقابل ثلاثة (إما حساء أو سلطة ومقبلات) واختيار طبق رئيسي واحد بدلاً من طبق ثنائي'. 'خيارات ركوب الأمواج والعشب يمكن أن تصبح باهظة الثمن بسرعة.'
حدد المكونات المحلية والموسمية
إذا كنت حريصًا على تقديم سلطة بطيخ في منزلك زفاف الشتاء ، سينتهي بك الأمر إلى إنفاق أموال أكثر مما كنت تتمناه. سيؤدي غمر وجباتك بالمكونات الموسمية والعناصر المزروعة في المنطقة المحلية إلى خفض التكاليف لأنك لن تحتاج إلى تغطية تكاليف النقل. كمكافأة إضافية ، سوف تنفجر قائمة الطعام المحلية والموسمية بنكهة أكثر. يذكر دانيلز: 'سيكون مذاق الأشياء أفضل بكثير ، ولن تدفع مبلغًا إضافيًا لإحضار عناصر خارج الموسم إلى قائمتك'.
بسّط الأطباق
للحصول على تجربة تقديم طعام أكثر فعالية من حيث التكلفة ، كن استراتيجيًا مع العناصر التي تختارها. 'ما هو موجود في القائمة يمكن أن يساعد في البقاء في الداخل ميزانية ويوضح دورش: طبق رئيسي من الكركند أو المحار أو سمك فيليه سيزيد الفاتورة ، لذا التزم بالخيارات غير المكلفة ، مثل الدجاج أو الديك الرومي أو لحم الخنزير. سيساعدك الحفاظ على بساطة التحضير والعرض التقديمي أيضًا على تجنب إحداث فجوة في محفظتك. اجعل النكهات الطبيعية للبطاطس المحمصة أو الفطر المقلي هي النقطة المحورية بدلاً من التلاعب بها بالصلصات الباهظة والزخارف التي تم تجاهلها.
اختر قائمة نباتية أو نباتية
ليس فقط قوائم نباتية أو نباتية محملة بالفوائد الصحية ، لكنها أيضًا ميسورة التكلفة أكثر من الوجبات التي تركز على اللحوم. ستبدو فاتورتك معقولة أكثر بعد تناول المأكولات التي تحتوي على الفواكه الطازجة والخضروات والبقوليات والحبوب. لا يزال بإمكانك تقديم وجبة شهية ومرضية دون إسقاط المئات على أفضل قطع فيليه.
دليلك إلى أكثر 5 أنماط لوجبات استقبال الزفاف شيوعًا مصادر المادة تنتهز العرائس كل فرصة لاستخدام مصادر عالية الجودة ، بما في ذلك الدراسات التي راجعها الأقران ، لدعم الحقائق في مقالاتنا. اقرأ إرشادات التحرير لمعرفة المزيد حول كيفية جعل المحتوى الخاص بنا دقيقًا وموثوقًا وجديرًا بالثقة.قيمة البطريق. 'متوسط تكلفة حفل الزفاف: حسب الولاية والميزة.' 12 أكتوبر 2022.
